La meilleure friteuse

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La bonne capacité. La capacité peut être la considération la plus importante lors de l’achat d’une friteuse. Si vous n’en obtenez pas un assez grand pour le nombre de personnes pour qui vous cuisinez, vous devrez peut-être faire frire plusieurs lots, ce qui prend plus de temps. Une friteuse de 4 tasses fera deux petites portions, une de 6 tasses en fera deux généreuses ou trois petites, et une de 12 tasses devrait suffire à nourrir la plupart des familles. Si vous prévoyez faire cuire un poulet ou une dinde entière, vous aurez besoin d’une friteuse d’une capacité suffisante pour la volaille de grande taille que vous avez l’intention de faire frire.
Haute puissance. Les friteuses électriques de puissance supérieure ont des éléments chauffants plus puissants. Cela permet de chauffer l’huile à la température désirée plus rapidement. Ensuite, après avoir ajouté la nourriture, l’huile revient à la température plus rapidement. C’est la clé de la performance : commencer la friture plus rapidement pour que l’extérieur soit croustillant et que l’intérieur reste humide, sans toutefois absorber beaucoup d’huile.
Une température réglable. Bien que la température idéale de friture de la plupart des aliments soit de 375 degrés Fahrenheit, les commandes de température réglables d’une friteuse électrique offrent une grande polyvalence pour cuire différents types d’aliments.
Crochets pour paniers à friture pour égoutter les aliments. Les friteuses domestiques qui utilisent de l’huile ont des crochets pour le panier de friture qui vous permettent de soulever les aliments hors de l’huile et de les suspendre sur le côté de la friteuse, au-dessus de la cavité à huile, pour les égoutter.
Un intérieur antiadhésif. Les friteuses peuvent être pénibles à nettoyer, l’intérieur antiadhésif facilite grandement le nettoyage. De plus, recherchez des paniers en acier inoxydable qui résistent à la rouille et aux piqûres. Quelques friteuses ont des accessoires qui vont au lave-vaisselle, mais la plupart doivent être lavées à la main.
Un cordon d’alimentation amovible. L’huile est chaude et les friteuses reçoivent beaucoup de critiques pour des raisons de sécurité en raison du risque d’éclaboussures et de déversements. Certaines friteuses sont munies de cordons détachables qui se détachent de l’appareil en cas d’accrochage ou de traction accidentelle, empêchant la friteuse chaude remplie d’huile de se renverser.